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定番のケーキ・タルト
和栗モンブラン
さっくりタルト生地の上にはホワイトチョコ生クリームと大粒の栗がゴロゴロ。熊本県産の和栗のクリームで仕上げました。
470円
カラメルショコラ
タルト生地の上には濃厚な生チョコとほろ苦いカラメルムース、チョコ生クリームを上部に絞りました。
420円
グレープフルーツタルト
さっぱりジューシィなグレープフルーツとオレンジをカスタードクリームの上にたっぷりのせました。
470円
マンゴータルト
季節によって産地の変わるマンゴーをたっぷりタルトの上にのせました。
470円
木いちごベイクドチーズタルト
フランボワーズのコンフィチュールを練り込んだ濃厚チーズケーキのタルトです。
420円
ブルーベリーチーズタルト
タルト生地の上にはフルーツベリージャム。あっさり甘さ控えめなレアチーズクリームとカスタード、フレッシュブルーベリーをたっぷりのせました。
470円
クラッシックショコラ
ガナッシュを生地に混ぜ込み焼き上げたしっとりチョコケーキ
400円
チョコバナナタルト
チョコカスタードの中には相性抜群のバナナがたっぷりサクサクアーモンド生地のタルトと組み合わせました。
420円
ドゥーブル
ベイクドチーズタルトとレアチーズクリームを二層に重ねた甘さ控えめなチーズタルト
470円
ふつうのプリン
とてもやさしい味に仕上げましたす。
310円
初夏〜盛夏のケーキ
ソレイユ
ココナッツクリームのタルトの上にトローリマンゴプリンとマンゴのジュレ。角切りマンゴーを組み合わせました。
470円
夏の夕焼け
バニラのババロアタルトの上にじっくり煮詰めたシトラスゼリーとグレープを置いて喉越しも爽やかなタルトです。
470円
イチジクとベリータルト
アーモンド生地タルトとカスタードクリームの上に旬のいちじくをたっぷり乗せベリーの酸味がアクセント。
500円
桃とプラムのタルト
アーモンド生地タルトとカスタードクリームの上にジューシィな桃をたっぷり乗せました。
500円
甘熟メロンタルト
アーモンド生地タルトとカスタードクリームの上に甘熟メロンをたっぷり乗せました。
470円
ゴールデンパイタルト
アーモンド生地タルトとカスタードクリームの上にパインとキウイをどっさり乗せました。
420円
コーヒーゼリー
コーヒームースの上に香り高いコーヒーゼリーミルクのゼリーを真ん中に浮かべました。
440円
レモンメレンゲパイ
さっくりパイ生地の上に焼カスタード。レモンクリームとカスタードの二層のクリーム。サクサクメレンゲで飾り付けました。
440円
春〜初夏のケーキ
さくらタルト
タルト生地の上には抹茶の生チョコとさくらクリーム。
ホワイトチョコムースの中にはさくらのゼリーを散らしました。
上にはさくらの花の蜜ずけ。見た目にも春らしいケーキです。
470円
ゆずブラン
タルト生地の上には抹茶の生チョコとゆずのジュレ。ゆずのパウンドケーキをホワイトチョコとムースで閉じ込めました。
470円
抹茶プリン
カラメルソースの代わりに粒あんを使い生クリームと黄卵でクリィーミーに仕上げた甘さ控えめのプリンです。
430円
フレッシュさくらんぼタルト
さっくりタルト生地の中にはグリオットチェリーのクリームとジュレ。フレッシュなアメリカンチェリーをたっぷり乗せました。
500円
デコポンのタルト
清見オレンジと伊予柑を掛け合わせた酸味と甘味のバランスの良いデュポンを丸ごとたっぷり乗せました。
500円
二色のぶどうタルト
皮ごと食べられる爽やかな種無しぶどう。緑と赤を彩りよく散りばめました。
470円
秋〜冬のケーキ
抹茶のティラミスタルト
イタリア産のマスカルポーネを使用しました。あっさり、ほろ苦…。
470円
オレンジと紅茶のシブースト
タルト生地の中にはアールグレィ紅茶のブリュレ。オレンジの果汁を使ったカスタードメレンゲを合わせたシブーストクリームを重ねました。
470円
リッチマロンパイ
さっくりパイ生地の上には焼カスタード。大粒の栗をたっぷり乗せてフィナンシェを焼きました。
420円
ラ・フランスのタルト
フレッシュ ラ・フランスがたっぷり。
500円
スィートポテトタルト
サクサクタルト生地の上に焼芋クリームのスィートポテト生地。さつまいも甘煮と甘酸っぱいアプリコットを一緒に焼き上げました。
420円
完熟かきのタルト
熟した甘いかきをたっぷり大きめにカットしました。
470円
アップルパイ
ポリフェノールたっぷりのりんご「紅の夢」を使ったシンプルなパイ。
800円
夏〜秋のケーキ
シャインマスカットとピオーネ
大粒のシャインマスカットと糖度の高い種無しぶどうピオーネをたっぷり乗せました。
時価